זינוק במחירי התירס והחיטה: שיא של שלוש שנים

זינוק במחירי התירס והחיטה: שיא של שלוש שנים

שוק הסחורות החקלאיות העולמי חווה גל עליות משמעותי בסוף חודש אוגוסט 2026, כאשר מחירי התירס והחיטה הגיעו לרמות שיא של למעלה משלוש שנים. העליות הללו מונעות על ידי מגוון רחב של גורמים, החל ממתחים גיאופוליטיים ועד שינויי אקלים, ומשפיעות על שווקים ברחבי העולם, כולל השוק המקומי בישראל.

החוזים העתידיים על החיטה בבורסת הסחורות של שיקגו (CBOT) רשמו זינוק של 3.1% ב-28 באוגוסט 2026, ונסגרו במחיר של 784 סנט לבושל. במהלך אותו יום, המחיר הגיע לשיא של 790.25 סנט, הרמה הגבוהה ביותר שנרשמה מאז אמצע פברואר 2023. בשבוע שהסתיים ב-28 באוגוסט 2026, מחיר החיטה זינק ב-12.1%, העלייה השבועית החדה ביותר מאז מרץ 2022. מתחילת השנה, עלה מחיר החיטה ביותר מ-54.5%. הסיבה העיקרית לעלייה זו היא ההסלמה במלחמה בין רוסיה לאוקראינה, אשר הובילה לשיבושים חמורים בתנועת הסחורות בים השחור, נתיב שינוע מרכזי לדגנים.

במקביל, גם מחירי התירס הציגו מגמת עלייה בולטת. החוזים העתידיים על התירס בבורסת שיקגו עלו ב-0.6% ב-28 באוגוסט 2026, ונסגרו במחיר של 536.5 סנט לבושל, לאחר שנגעו בשיא של 541.25 סנט, הרמה הגבוהה ביותר מאז סוף יולי 2023. בחודש אוגוסט כולו, התירס רשם עלייה של 15.6%, והוא בדרך לסיים את החודש החזק ביותר שלו מאז אפריל 2021. מתחילת השנה, עלה מחיר התירס בכ-21.8%.

הגורמים לעלייה

הגורמים המניעים את עליית מחירי התירס שונים מאלו של החיטה. עיקר העלייה במחירי התירס נובעת מציפיות להיצע אמריקאי מצומצם מהצפוי וביקוש חזק. דו"ח הערכות ההיצע והביקוש החקלאיים העולמיים (WASDE) של משרד החקלאות האמריקאי הוריד את תחזית יבול התירס ביותר ממה שסוחרים צפו, למרות תחזית ליבול השני בגודלו בהיסטוריה. התחזית נחתכה ב-2.3 בושל לאקר, ל-180.7 בושל לאקר. בנוסף, סקר יבולים שבוצע על ידי גורמים מקצועיים העלה חששות, כאשר נמצא כי החום הקיצוני בחודש יולי פגע ביבולים, זאת לאחר גשמים חריגים באזורים רבים בארצות הברית בחודש יוני. צמצום היצוא מאוקראינה מוסיף אף הוא לחץ על ההיצע העולמי של התירס.

מעבר לגורמים הספציפיים לכל סחורה, השוק עוקב בדאגה אחר התפתחות תופעת "סופר אל ניניו", אשר עלולה להוות סיכון משמעותי לייצור החקלאי העולמי בסוף 2026 ותחילת 2027. שינויי אקלים אלו, יחד עם עלויות אנרגיה ודשנים גבוהות, עשויים להשפיע על שטחי הזריעה הכוללים וליצור תנודתיות נוספת במחירי הסחורות החקלאיות לאורך כל עונת 2026.

ההשפעה על השוק המקומי בישראל

הזינוק במחירי התירס והחיטה בשווקים הגלובליים צפוי להשפיע באופן ישיר על הכלכלה הישראלית ועל הצרכן המקומי. ישראל מייבאת חלק ניכר מהתירס והחיטה שהיא צורכת, ולכן עליית מחירים עולמית מתורגמת כמעט באופן מיידי לעלייה בעלויות הייבוא.

השפעה זו תורגש במגוון רחב של מוצרים. חיטה היא רכיב מרכזי בלחם, מאפים ומוצרי קמח שונים, ולכן צפויה התייקרות במוצרים אלו. תירס משמש כמזון לבעלי חיים, בעיקר בענף הלול, ולכן עלייה במחירו עלולה להוביל לעליית מחירים במוצרי בשר עוף, ביצים ובקר. בנוסף, תירס מהווה חומר גלם בתעשיות מזון רבות, מה שעלול להשפיע על מחירי מוצרים מעובדים שונים. העלייה בעלויות התשומות צפויה להפעיל לחץ אינפלציוני נוסף על סל הצריכה של משקי הבית בישראל.

מה זה אומר עבורכם

• התכוננו לעליית מחירים אפשרית במוצרי יסוד: מחירי לחם, פסטה, בשר עוף וביצים צפויים להתייקר בחודשים הקרובים בעקבות התייקרות חומרי הגלם העולמית.
• שקלו פיזור השקעות: משקיעים בשוק הסחורות החקלאיות צריכים להיות מודעים לתנודתיות הגבוהה ולסיכונים הגיאופוליטיים והאקלימיים, ולבחון אפשרויות לפיזור תיק ההשקעות.
• עקבו אחר נתוני אינפלציה: עליית מחירי המזון עלולה להשפיע על שיעורי האינפלציה בישראל, מה שעלול להשפיע על החלטות בנק ישראל בנוגע לריבית.